NARANCSCSEMEGE

Hozzávalók: narancs, kristálycukor, 1 db citrom.

Elkészítés: A narancsokat mossuk meg forró vízben! Tegyük mély tálba, és öntsünk rá annyi tiszta vizet, amennyi ellepi. A vizet egy héten keresztül reggel és este cseréljük alatta! Ezután új, tiszta vízben, amennyi éppen ellepi, főzzük üvegesre! A gyümölcsöt szűrjük le, mérjük meg, és annyi cukrot szórjunk rá, amennyi a narancs súlya. Két-három evőkanál narancsos főzővizet öntsünk rá, amitől a cukor átnedvesedik. Kis lángon, folyamatos keverés közben legalább 30 percig főzzük. Végül 1 citrom levét csavarjuk bele! Hagyjuk kihűlni az edényben. Másnap ismét forraljuk fel, majd nagyon forrón tegyük üvegekbe, és légmentesen kössük le. Finom csemege süteményekbe, krémekbe, pudingokba, díszítőnek, ízesítőnek vagy magában.