|
DÉLIGYÜMÖLCS-DZSEM
Hozzávalók: 4 db narancs, 1 db citrom, 1 db grapefruit, 1,5 kg kristálycukor.
Elkészítés: Négy narancsot, egy citromot és egy grapefruitot megmosunk, meghámozunk és fehér bundáját is lehántjuk. Feldaraboljuk és magostól együtt megdaráljuk. (A magok segítenek a kocsonyásodásban!) A darált gyümölcsöt másfél liter vízzel leöntjük, felforraljuk majd másnapig állni hagyjuk (24 óra hosszat). Ezután lábasba töltjük, másfél kg cukorral összekeverjük, tűzre tesszük és kevergetve jó 15 percig fÅ‘zzük. Ha megkocsonyásodott, forrón üvegekbe töltjük, lekötjük és szárazgÅ‘zben hagyjuk kihűlni. Tartósítószer nem kell bele.
|
