ingyen webstatisztika

NARANCSDZSEM


Hozzávalók: 2 kg narancs, 1,20 kg kristálycukor, csipetnyi tartósítószer.

Elkészítés: A narancsdzsemhez két kiló narancsot vásárolunk, alaposan megmossuk, majd a sárga héját burgonyahámozóval vagy éles kis késsel vékonyan lehántjuk, és szálkásra összevagdaljuk. A fehér bundát lebontjuk és kidobjuk, mert keserű lesz tőle a dzsem. A narancs húsát kockákra aprítjuk, a magtól megszabadítjuk.
A sárga narancshéjat és a narancs húsát befőzőlábasba töltjük, és annyi vízzel öntjük le, hogy ellepje. Lefedve takaréklángon egy óra hosszat forraljuk. Ekkor egy kiló húsz deka cukrot öntünk bele, és most már meg-megkeverve kb. 20 perc alatt kis lángon besűrítjük. Végül a tűzről lehúzzuk, csipetnyi tartósítószert keverünk bele, és azon forrón félliteres vagy háromdecis üvegekbe töltjük, celofánnal lekötjük. Száraz gőzben hagyjuk kihűlni. Hat félliteres üvegnyi dzsem lesz belőle.

Tipp: A narancsokat azért kell egészben alaposan lemosni, mert vegyszerrel tartósítják, amit el kell távolítani. Ha azt akarjuk, hogy az állás során a dzsem besűrűsödjön, celofánnal kössük le. Amennyiben viszont szeretnénk megőrizni az állagát, akkor csavaros tetejű üvegbe töltsük, és fémkupakkal zárjuk le.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök