ingyen webstatisztika

MÉZES NARANCSTORTA


Hozzávalók kb. 16 szelethez: a tésztához: 6 tojás, 20 dkg cukor, 10 dkg liszt, 10 dkg étkezési búzakeményítő, 2 evőkanál kakaópor, 1 teáskanál sütőpor; a töltelékhez és a díszítéshez: 27 gramm (9 lap) zselatin, 7 db narancs, 1 evőkanál folyékony méz, 6 dl tejszín, 5 dkg felaprított pisztácia, a forma kikenéséhez margarin.

Elkészítés: A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, és belekeverjük a tojássárgákat. Rászitáljuk a keményítővel, kakaóporral és sütőporral elvegyített lisztet, majd lazán összedolgozzuk. Margarinnal kikent, 26 cm-es tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 25 percig sütjük. Rácsra téve kihűtjük.
A zselatint beáztatjuk. Közben 2 narancsot forró vízben megmosunk, megtörölünk, és 1 szeletet levágunk a díszítéshez. A 2 narancs héját finomra lereszeljük, levét kinyomjuk. A többi narancs héját a fehér réteggel együtt lehámozzuk, a gerezdeket a hártyákból kiemeljük. Szükség esetén a narancslevet vízzel két és fél decire kiegészítjük. Hozzáadjuk a reszelt narancshéjat meg a mézet, felmelegítjük, és feloldjuk benne a zselatint. Hűvös helyre állítjuk. 3 dl tejszínt kemény habbá verünk. A narancshús felét apróra összevágjuk, és a tejszínhabbal együtt a dermedő léhez adjuk.

A piskótát keresztben háromfelé vágjuk. Az alsó lapot tálra fektetjük, köré karimát pattintunk. Rákenjük a narancskrém felét, befedjük a második lappal, rásimítjuk a maradék krémet, és ráfektetjük a harmadik lapot. Kb. 2 órára hűtőszekrénybe állítjuk. A maradék tejszínt kemény habbá verjük. A karima eltávolítása után a tortát a tejszínhab 3/4 részével bevonjuk, az oldalát pisztáciadarabokkal megszórjuk. Tetejére körben narancsgerezdeket rakunk. A maradék habbal és a narancsszelettel díszítjük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök