|
MANDARINDZSEM
Hozzávalók: 1 kg mandarin, 70 dkg cukor, 3 dl víz.
Elkészítés: A mandarint megmossuk, megszárítjuk és vékonyan lehámozzuk. A vékonyan lehámozott, sárga héját csíkokra vágjuk, 5 percig vízben fÅ‘zzük, majd lecsurgatjuk. A mandarin keserű, fehér belsÅ‘ héját leszedjük, cikkekre bontjuk és a magokat kivesszük. Cukorból, vízbÅ‘l és citromlébÅ‘l szirupot készítünk, amikor forr, beletesszük a sárga héjakat és a mandaringerezdeket. 45 percig fÅ‘zzük, addig amíg a gyümölcs áttetszÅ‘vé nem válik. ElÅ‘melegített üvegekbe forrón betöltjük, lezárjuk és szárazon kidunsztoljuk.
|
