ingyen webstatisztika

MARHAHÚSOS-KELKÁPOSZTÁS RAKOTTAS


Hozzávalók: 1 kg marhahús, 1 kis fej kelkáposzta, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál étolaj, 2 evőkanál paradicsompüré, 1 evőkanál liszt, 2,5 dl száraz fehérbor, 1 doboz (425 ml) Kidney bab (vörös vesebab) konzerv, 25 dkg sárgarépa, 25 dkg burgonya, 10 dkg gouda vagy edami sajt, 4 tojássárgája, 1,5 dl tejföl, petrezselyemzöld, só, cayenne-i bors.

Elkészítés: A megtisztított, megmosott kelkáposztát négyfelé vágjuk. A torzsáját kimetsszük, a kelt kis darabokra metéljük. A megmosott, megtörölt marhahúst kockákra vágjuk. A vöröshagymát apróra felkockázzuk, és nagy tűzálló edényben, a felhevített olajon a húskockákkal együtt, kis adagokban megsütjük. Sóval és cayenne-i borssal fűszerezzük. Az összes vöröshagymát és húst beletesszük az edénybe. Hozzáadjuk a paradicsompürét, majd megpirítjuk. Rászitáljuk a lisztet, felöntjük 1 liter forró vízzel meg a fehérborral, és állandóan kevergetve összeforraljuk.

Beletesszük a kelkáposztát és utánaízesítjük. Lefedve, előmelegített sütőbe toljuk, és 150 fokon (gáztűzhelynél 1-es fokozaton) kb. egy és háromnegyed órát sütjük. A babot leöblítjük és lecsöpögtetjük. A lekapargatott sárgarépát és a meghámozott burgonyát megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk. A sajtot lereszeljük, majd a tojássárgájával meg a tejföllel elkeverjük. A mártást a sárgarépa- és a burgonyaszeletekre öntjük. A lecsöpögtetett babot a húshoz adjuk. Befedjük a zöldséges mártással, majd további kb. 45 percig sütjük. A rakottast fél csokor felaprított petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök