ingyen webstatisztika

MARHASZELET PARADICSOMMÁRTÁSSAL


Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg főtt marhahús, 50 dkg paradicsom, 20 dkg gomba, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, friss vagy negyed kávéskanál őrölt rozmaring, 5 dkg szalonna (bacon), só, őrölt bors, 1 dl testes vörösbor.

Elkészítés: Ezt az ételt akkor érdemes készíteni, ha a húslevesben főtt marhahúst (kivált, ha az fartő, stefánia, fehérpecsenye) gazdagabbra szánjuk, mint a szokásos főtt zöldségkörítés. A húst kiemeljük a levesből, hagyjuk kihűlni. A zöldségeket megtisztítjuk, a paradicsomokat 2 percre forró, aztán hideg vízbe merítjük, héjukat lehúzzuk, majd vékony gerezdekre szeljük. A gombát apró kockákra, a vöröshagymát, valamint a lecsipkedett petrezselyem- és rozmaringlevélkéket finomra vágjuk. A szalonnát gyufaszálnyi csíkokra metéljük, zsírjára pirítjuk, majd megfonnyasztjuk benne a vöröshagymát. Rádobjuk a gombát, a paradicsomot, a zöldfűszereket, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sót és frissen őrölt borsot, végül ráöntjük a bort, majd félig lefedve, mérsékelt tűzön 20 percig főzzük (ha túl híg, 1-2 kávéskanál hideg vízben elkevert étkezési keményítővel vagy rizsliszttel sűrítjük). A húst nem túl vékony szeletekre vágjuk, serpenyőbe tesszük, bevonjuk a mártással, és fedő alatt, mérsékelt tűzön átforrósítjuk (sütőben is lehet). Paradicsomszeletekkel díszítjük. Szélesmetélt, makaróni illik hozzá.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök