Hozzávalók 12 szelethez: a tésztához: 15 dkg liszt, 4 tojás, 12 dkg cukor, 2 evőkanál kakaópor; a töltelékhez: 2 banán, fél zacskó vaníliaízű pudingpor, 2 dl tejszín, 2,5 dl tej, 3 evőkanál cukor, 3-5 evőkanál citromlé, 1 evőkanál zselatin, a szóráshoz kakaópor és porcukor.

Elkészítés: A tojást és cukrot fémtálba tesszük. Vízgőz fölött, robotgép segítségével habosra keverjük, majd beleszitáljuk a lisztet. A krémet kétfelé osztjuk, és az egyikbe belekeverjük a kakaóport. A világos tésztát széles csövű nyomózsákba töltjük. Sütőpapírral kibélelt tepsire, átlós irányban, egymástól kb. 2 cm távolságra csíkokat nyomunk. A közöket a kakaós tésztával töltjük ki. Előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 10-12 percig sütjük. A piskótát megnedvesített, porcukorral egyenletesen behintett konyharuhára borítjuk. A sütőpapírt óvatosan lehúzzuk, majd a tésztát a konyharuha segítségével feltekerjük és kihűtjük. A töltelékhez 2 evőkanál tejben csomómentesre keverjük a pudingport, és hozzáadunk 2 evőkanál cukrot. A maradék tejet felforraljuk, beleöntjük a pudingporos folyadékot, és kevergetve felfőzzük. Hozzáadjuk a hideg vízben feloldott zselatint, simára keverjük, majd dermedni hagyjuk. Közben a megtisztított 2 darab banánt villával szétnyomkodjuk vagy robotgéppel pürésítjük, majd a citromlével együtt a langyos pudingba keverjük. A tejszínt a maradék cukorral együtt kemény habbá verjük, majd a pudingba vegyítjük. A kihűlt piskótát szétgöngyöljük, megkenjük a banános krémmel, majd újból feltekerjük, és további kb. 30 percre hűvös helyre tesszük. Porcukorral és kakaóporral meghintve kínáljuk.