Hozzávalók: 30 dkg liszt, 30 dkg banán, fél tasak vaníliás cukor, 2,5 dl tejszínhab, 7 dkg finomra őrölt mogyoró, 8 dkg durvára tört mogyoró, fél tasak sütőpor, 33 dkg cukor, 3 tojás, 1,5 dl étolaj, továbbá: csipetnyi só, liszt, porcukor, vaj.

Elkészítés: Kenjünk ki egy 26 cm átmérőjű, koszorús sütőformát. Hintsük meg liszttel. Melegítsük elő a sütőt 180 C-fokra. Szitáljuk át a sütőporral elkevert lisztet. Nyomkodjuk szét a banánokat egy villával, keverjük össze 25 dkg cukorral, vaníliás cukorral és csipetnyi sóval, amíg krémes massza nem lesz belőle. Válasszuk szét a tojások fehérjét és sárgáját. Adjuk a banános masszához a sárgáját, majd a tejszínhabot meg az olajat is. A tojásfehérjét a maradék cukorral verjük keményre. Adjuk a tojáshab harmadát a banános masszához. Ezután a maradékot keverjük össze a gorombára tört mogyoróval meg a sütőporos liszttel. Töltsük az egészet a kikent formába, simítsuk le a tetejét. Negyvenöt percig süssük középső rácson, ha elkészült, tíz percig hagyjuk állni, majd fordítsuk ki a formából. Tálalás előtt hintsük meg porcukorral.