Hozzávalók 4 személyre: 4 db banán, 4 dl tej, 3 evőkanál kristálycukor, 1 db citrom leve, fél dl rum vagy konyak, fél zacskó csokoládés pudingpor, 1 teáskanál neszkakaó; a tálaláshoz 2 dl tejszín.

Elkészítés: A banánt meghámozzuk, és egyforma vastag karikákra vágjuk. Mély salátástálba tesszük. A citromlevet 1 evőkanál cukorral meg az alkohollal összekeverjük. Ezt a banánra locsoljuk. Jól átforgatjuk, hogy az ízes lé minden darabka gyümölcsöt átjárjon. Befedjük, és két órára hűtőszekrénybe tesszük. A csokoládémártáshoz a pudingport simára keverjük a tejjel, majd kevergetve felforraljuk. A megmaradt cukorral, valamint a kakaóporral ízesítjük, és időnként megkeverjük, hogy lehűljön. A banánsalátát közvetlenül fogyasztás előtt leszűrjük, a gyümölcsöt lapos üvegtálon elrendezzük. (A leve szódavízzel és jégkockával külön elfogyasztható.) A keményre vert tejszínhabbal szépen körbedíszítjük, és a már kihűlt csokoládémártást rálocsoljuk.