Hozzávalók: a tésztához: 6 tojás, 20 dkg porcukor, 4 dkg kakaópor, 1 kávéskanál szódabikarbóna; a krémhez: 3 dl tej, 3 púpozott evőkanál liszt, 20 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor (1 dkg), 2 evőkanál kakaópor; a közepébe 1-2 db banán.

Elkészítés: A tésztához a tojássárgákat a cukorral, a kakaóporral és a szódabikarbónával összekeverjük, majd hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük, és közepes lángon 15 percig sütjük. A tészta vékony legyen. A krémhez a tejet a liszttel felfőzzük, és kihűtjük. A margarint a porcukorral kikeverjük, majd a kihűlt krémhez vegyítjük. A krémet két részre osztjuk, az egyik felébe a vaníliás cukrot, a másik felébe a kakaóport keverjük. A tésztalapot először megkenjük a fehér krémmel, majd arra rákenjük a barna krémet. A szélére banánt teszünk, és feltekerjük a tésztalapot. Így szeleteléskor a közepén a banán lesz a "bagolyszem".