Hozzávalók: 6 db banán, 2 tojás, 25 dkg liszt, csipetnyi só, kb. 2,5 dl fehérbor, 2 teáskanál citromlé, 2 teáskanál rum, méz, szezámmag, napraforgóolaj.

Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk. A lisztet kézi vagy elektromos habverővel csomómentesre keverjük egy csipet sóval, a tojások sárgájával, 1 teáskanál olajjal, 2 evőkanál mézzel, citromlével, rummal és fehérborral. Tíz percig pihentetjük a masszát, közben a tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd fakanállal keverve beleforgatjuk a masszába.

A meghámozott banánokat négybe vágjuk, utána lisztbe forgatjuk, majd egyenként beletesszük a boros masszába. Felforrósított olajba evőkanállal tegyük bele a banánokat, és mindkét oldalukat süssük pirosra. Konyhai papírtörlőn hagyjuk lecsöpögni. Forrón tálaljuk, szezámmaggal megszórva s mézzel megöntözve.

Jó tanács: A tojásos, boros masszának sűrűbbnek kell lennie egy átlagos palacsintatésztánál, hogy megtapadjon a banánon. - A masszába mártott banánt azért adagoljuk evőkanállal, hogy vastag massza maradjon a banánon, és a tetejére is tudjunk kanalazni.