ANDRÁSSY-SZELET
Hozzávalók: 15 dkg mogyoró, 40 dkg vaj vagy margarin, 35 dkg kristálycukor, 5 dkg kakaópor, 1 tasak vaníliás cukor, 1,5 dl víz, 10 dkg tortabevonó étcsokoládé, 5 db szögletes ostyalap.
Elkészítés: A megolvasztott vajat habosra keverjük. A cukrot és a vaníliás cukrot a vízzel felfőzzük, kihűtjük, és a kikevert vajhoz adjuk. A világosbarnára pirított mogyoró kétharmadát megdaráljuk, a kakaóporral együtt a vajkrémhez adjuk és habosra keverjük. Az ostyalapokat megkenjük a krémmel, az oldalaira is kenünk, és néhány órán át préseljük. Végül a tortabevonó csokival a tetejét bevonjuk, és apró darabokra vágott mogyoróval megszórjuk.
|