ingyen webstatisztika

MOGYORÓS TORTÁCSKÁK


Hozzávalók 7 darabhoz: a kevert tésztához: 12 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg cukor, fél citrom reszelt héja, csipetnyi só, 2 tojás, 4 evőkanál tej, 17 dkg liszt, 2 dkg étkezési keményítő, 1 teáskanál sütőpor; a töltelékhez és a díszítéshez: 2 evőkanál szálasra vágott és 4 dkg darált mogyoró, 7-8 dkg málnazselé, 5 dl tejszín, 1 zacskó tejszínhabkeményítő por, 2 evőkanál cukor, 7 szem málna (mirelit), nejlonzacskó.

Elkészítés: A vajat a cukorral, a citromhéjjal meg a sóval habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a tojást, és belecsorgatjuk a tejet. Rászitáljuk az étkezési keményítővel és a sütőporral elkevert lisztet, majd összedolgozzuk. Margarinnal kikent, kb. 26 cm-es tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 20 percig sütjük. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk. Előbb a durvára, majd a szálasra vágott mogyorót szárazon megpirítjuk. Hét (kb. 9 cm átmérőjű, 1,5 dl-es) csészét hideg vízzel kiöblítünk, és mindegyik aljára egy nejlonzacskóból kivágott, 3-4 cm átmérőjű kört rakunk. A tésztából hét 7,5 cm-es korongot kiszúrunk, majd keresztben félbevágjuk. A málnazselét kissé felmelegítjük, és a mini tortalapokat összeragasztjuk. A tejszínt a habkeményítő porral meg a cukorral habbá verjük. 10 dkg habot csillagcsöves nyomózsákba töltünk, és hideg helyre állítjuk. A maradék habot a darált mogyoróval elvegyítjük, és a csészékbe simítjuk. A minitortákat a habra helyezzük, kissé rányomjuk, majd kb. 1 órára a hűtőszekrénybe állítjuk. A tortácskákat megnedvesített késsel kilazítjuk, majd kiborítjuk. A nejlonzacskódarabot lehúzzuk. Habrózsákkal, szálasra vágott mogyoróval, 1-1 szem málnával esetleg citromfűvel díszítjük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök