Hozzávalók: 30 dkg birkahús, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 dkg zsiradék, 1 kávéskanál őrölt pirospaprika, őrölt köménymag, só, 10 dkg zsenge zöldbab, 1 szem burgonya, néhány levél tárkony, 2 dl tejföl, 1 púpozott evőkanál liszt.

Elkészítés: A birkahúst alaposan megtisztítjuk, megmossuk. A színhúst közepes kockákra vágjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, 2 deka zsiradékon megfonnyasztjuk, megszórjuk pirospaprikával, kevés őrölt köménnyel, majd hozzáadjuk a húst, megsózzuk és kevés vízzel pároljuk. A zöldbabot feltesszük főni a kockákra vágott burgonyával. Amikor megfőtt, hozzáadjuk a megpárolt, fűszeres húst, felöntjük vízzel, tárkonnyal ízesítjük és puhára főzzük. A tejfölt elkeverjük a liszttel, s ezzel behabarjuk a levest. Még egyszer röviden felforraljuk, majd tálaljuk.