Hozzávalók: 60 dkg birkacomb, lapocka vagy kicsontozott gerinc, 1 liter víz, 2 babérlevél, 20 szem fekete bors, 4 szem szegfűbors, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 kiskanál só, 2 evőkanál ecet, 4 dkg zsír, 2 dl tejföl, 4 borágólevél vagy rozmaring.

Elkészítés: A hártyájától és hájtól megtisztított húst megmossuk, nagyobb kockákra daraboljuk, vízbe tesszük, és a babérlevéllel egy óra hosszat főzzük. Ezután beletesszük az egész fekete borsot, szegfűborsot, megtisztított vöröshagymát, fokhagymát, és puhára főzzük. Főzés közben sózzuk meg, az ecetet pedig a végén öntjük bele. Rózsaszín rántást készítünk, húslével és tejföllel, beletesszük a borágót vagy rozmaringot. A végén eltávolítjuk belőle a babérlevelet, vöröshagymát és fokhagymát, majd behabarjuk és összeforraljuk. Tipp: Ha nincs borágónk vagy rozmaringunk, zsályát, majorannát és kakukkfüvet használhatunk helyette.