Hozzávalók: birkacomb, só, őrölt bors, mustár, 2 dl tejföl, 10-15 dkg reszelt ecetes torma.

Elkészítés: Birkacombot szeletekre vágunk, jól kiverjük, besózzuk, borsozzuk, vastagon bekenjük mustárral, majd kuktafazékban annyi vízzel, hogy ellepje, puhára pároljuk (kb. 40 perc). A megpárolt húsdarabokat villával kivesszük a léből, óvatosan, hogy ne törjön össze. Egy pohár tejfölt elkeverünk kb. 10-15 dkg reszelt ecetes tormával (készen kapható), ezt jól elkeverjük a fazékban maradt húslével, majd a hússzeleteket visszatesszük és kb. még 10 percig forraljuk közepes tűzön. Párolt rizzsel vagy tarhonyával kitűnő!