ingyen webstatisztika

CROSTINI


Hozzávalók: 4 darab bagett, olívaolaj, fehérbabos kence, olajbogyós kence, sajtos kence, májas kence.

Elkészítés: Nyolc személyre veszünk négy darab, ötvenöt centis bagettet, felvágjuk mindet jó egycentis szeletkékre. Ezután olívaolajba mártott ecsettel mindkét oldalukon vékonyan megkenjük a szeleteket. Előmelegített, 200 fokos sütőben hat-nyolc perc alatt alul-felül aranybarnára pirulnak a crostinik úgy, hogy félidőben megfordítjuk. Amikor kihűlnek, akkor púpozunk rájuk egy-egy teáskanál előre elkészített kencét, és gyorsan feldíszítjük a darabokat. A fehérbabosra pár levél friss kakukkfű kerül, az olajbogyósra egy-egy levélke bazsalikom, a sajtosra darabka diót ültetünk, a májasra pedig egy-egy szem mazsolát. Kakukkfüves-fehérbabos kence: Egy serpenyőben hat evőkanál olívaolajon megpárolunk két csokor, karikákra vágott újhagymát, és hozzákeverünk két doboz negyvendekás, lecsöpögtetett fehérbabkonzervet. Ezután annyi vizet öntünk rá, amennyi elfedi, és belekeverünk egy szétmorzsolt húsleveskockát is. Felforraljuk, aztán gyengébb lángon öt percig főzzük, majd megborsozzuk, és hozzákeverünk két evőkanál apróra vágott, friss kakukkfüvet.

Erősebb lángon elforraljuk róla a vizet, és amikor kihűlt, az egészet beleöntjük a turmixgépbe. Löttyintünk hozzá annyi olívaolajat, hogy pépesre keverve krémes legyen a kence, és már nyomjuk is a gombot. Megsózzuk, megborsozzuk, és folpack fóliával lezárva mehet a hűtőbe. Olajbogyós-paradicsomos kence: Turmixgépbe teszünk egy doboz lecsepegtetett, hámozott paradicsom-konzervet és húsz deka magozott, fekete olajbogyót. Teszünk hozzá egy evőkanál kapribogyót, két gerezd apróra vágott fokhagymát, öt evőkanál olívaolajat, negyed teáskanál sót és vagy ötven levél friss bazsalikomot. A gép mindezt egy-két perc alatt pépesre turmixolja, és a kencét lefedve betesszük a hűtőbe. Diós-rokfortos kence: Ehhez is a turmiygépet hívjuk segítségül. Teszünk bele tíz deka diót, amelyet előtte szárazon illatosra pirítunk egy serpenyőben, aztán jön még hozzá tizenkét és fél deka tejszínes krémsajt, ugyanennyi rokfort sajt, másfél deci tejszín, egy teáskanál dijoni mustár és jó sok, frissen őrölt bors. A géppel kenhető állagúra dolgozzuk össze a sajtos kencét. Ez is folpackkal lezárva kerül a hűtőbe. Mazsolás-csirkemájas kence: Serpenyőben öt deka megolvasztott vajon kevergetve megpirítunk harminc deka csirkemájat, és még langyosan beletesszük a májat a turmixgépbe. Rakunk hozzá tíz deka puha vajat, szórunk bele némi sót és frissen őrölt borsot meg egy evőkanál olyan mazsolát, amelyet előtte két evőkanál brandyvel és annyi vízzel, hogy ellepje a szemeket, felforraltunk, aztán kihűtöttünk és leszűrtünk. Dolgozhat a gép, majd a krémes kencét folpack fóliával alaposan lezárjuk, és betesszük a hűtőbe.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök