Hozzávalók 4 személyre: 4 db kifli vagy stangli, 25 dkg tehéntúró, 1 dl tejföl, 15 dkg porcukor, fél citrom reszelt héja, 5 dkg mazsola; a mártáshoz: 2 tojássárgája, 10 dkg cukor, 4 dkg vaníliás cukor, 1 evőkanál finomliszt, fél liter tej, 5-10 dkg mazsola; a tálaláshoz: porcukor, 2 db alma.

Elkészítés: A túrót áttörjük, és a cukorral, a tejföllel, a reszelt citromhéjjal és a mazsolával összekeverjük. A kifli két csücskét levágjuk, és a süteményt először két darabba vágjuk, majd hosszában felhasítjuk. A közepéből egy keveset kikaparunk, és a túrókrémet beletöltve, eredeti formájára összeillesztjük. Az így megtöltött fél kifliket tűzálló tálba vagy zománcos tepsibe fektetjük egymás mellé. A krémhez a tojássárgáját a cukorral és a liszttel simára keverjük, a tejjel felengedjük, és gőzön kevergetve krémmé főzzük. A gőzről levéve vaníliás cukorral ízesítjük, és a kiflikre öntjük. Mazsolával gazdagon meghintjük, és forró (200 fokos; gázsütőnél 6. fokozat) sütőbe tesszük. Addig sütjük, amíg a kiflik teteje kissé meg nem pirult, vagyis nagyjából 10-15 percig. Melegen, porcukorral meghintve tálaljuk. Különösen finom, ha vékonyra szeletelt almával körítjük.