TOSZKÁN OLÍVÁS KENYÉRHEZ VALÓ FINOMSÁGOK (Csípős paprika- és fokhagymás spenótkrém)
Hozzávalók: 25 dkg Party vajkrém, 25 dkg tejszínes krémsajt, 1 dl tejföl, só, őrölt bors, 1 csokor snidling; a paprikakrémhez: 1 kis fej vöröshagyma, fél darab piros húsú paprika, 1 evőkanál csípős paprikakrém; a spenótkrémhez: 10 dkg spenót, 2 főtt
tojás, 2 gerezd fokhagyma.
Elkészítés: A vajkrémet, a krémsajtot és a tejfölt keverőtálba szedjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, habosra kikeverjük. Néhány szál kivételével beleaprózzuk a snidlinget, majd elfelezzük. A paprikakrémhez a hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk vagy megreszeljük. A paprika ereit, magjait eltávolítjuk, gyufaszálnyi csíkokra, majd apró kockákra vágjuk (néhány csíkot és kockát félreteszünk a díszítéshez), aztán a hagymával és a csípős paprikakrémmel együtt az egyik adag sajtkrémhez keverjük. Tálkába szedjük, a paprikadarabkákkal és néhány szál snidlinggel díszítjük. A spenótkrémhez a spenótot megmossuk, megtisztítjuk, egy kevés sós vízben 3 percig főzzük, majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, jól kinyomkodjuk, és néhány levélfoszlány kivételével turmixkehelybe tesszük. A főtt tojásokat felkarikázzuk, 3-4 karikát félreteszünk a díszítéshez, a többit a spenóthoz adjuk, és botmixerrel péppé zúzzuk, végül az áttört fokhagymával együtt a maradék sajtkrémhez keverjük. Utánasózzuk, borsozzuk, tálkába szedjük, tetejére kócosítjuk a félretett spenótleveleket, és a tojáskarikákkal díszítjük.