ingyen webstatisztika

HAGYMÁS VEKNI


Hozzávalók kb. 20 szelethez: 2 dl tej, 2 dkg friss élesztő, 9 dkg vaj, 50 dkg liszt, 3 fej vöröshagyma, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 3 csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés: A tej felét meglangyosítjuk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Meleg helyen kb. 15 percig állni hagyjuk. A maradék tejet elkeverjük 1 dl vízzel, felmelegítjük, felolvasztunk benne 3 dkg vajat. A lisztet, a vajas levet 2 teáskanál sóval az élesztős tejhez keverjük. Addig dagasztjuk, amíg a tészta hólyagos lesz. Letakarjuk, és kb. 2 órát állni hagyjuk. A hagymát apróra vágjuk. A szalonnát felkockázzuk. A petrezselyemzöldet felaprózzuk.

A maradék vajon üvegesre pároljuk a hagymát, kihűtjük. Hozzáadjuk a szalonnát és a petrezselyemzöldet. A tésztát lisztezett deszkán kb. 30x40 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a hagymás-szalonnás keverékkel, és a rövidebb oldaláról szorosan feltekerjük. Kibélelünk sütőpapírral egy tepsit, és beletesszük a tekercset úgy, hogy az összeillesztés alul legyen. További 30 percig kelni hagyjuk.

A sütőt 200 fokra (gázsütő: 3. fokozat) előmelegítjük. A kenyeret többször megszurkáljuk egy villával, és a sütőben kb. 20 percig sütjük. Lekapcsoljuk a sütőt 180 fokra (gázsütő: 2. fokozat), és a kenyeret további 30 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, megkenjük hideg vízzel, és rácson hagyjuk kihűlni.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök