ingyen webstatisztika

SAJTOS CROISSANT


Hozzávalók: 25 dkg liszt, 10 dkg vaj, 2 csapott evőkanál porcukor, 2 dkg élesztő, késhegynyi só, 7 centiliter tej, 15 dkg füstölt sajt, 3 szem hónapos retek, fél darab kígyóuborka, 1 tojássárgája, 1 mokkáskanál citromhéjreszelék, 1 mokkáskanál vaníliás cukor, 1 tojás a kenéshez.

Elkészítés: A szobahőmérsékletű tejben elkeverjük az élesztőt, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot, és a kezünkkel addig dagasztjuk a tésztát, amíg elválik az edény falától. Akkor kevés liszttel megszórjuk a tetejét, és egy éjszakán keresztül a hűtőben pihentetjük. Másnap a tésztát átgyúrjuk, majd lisztezett deszkán kb. fél centi vastagra kinyújtjuk. Tíz centiméteres oldalú, egyenlőszárú háromszögekre vágjuk, majd feltekerjük, és kifli formára igazítjuk. Vajjal megkent, liszttel megszórt sütőlemezre rakjuk, a tetejét felvert tojással megkenjük, és huzatmentes, meleg helyen kelesztjük. Mielőtt az előmelegített sütőbe tennénk, újra megkenjük tojással, és kb. 200 °C-on fél óra alatt kisütjük. A kihűlt kifliket hosszában kettévágjuk, margarinnal megkenjük, majd sajtszeletekkel, uborka- és retekkarikákkal megrakjuk. A tetejét rátesszük. Jó tanács: Mivel a francia kifli alapja a zsíros-élesztős tészta, nem kell kovászt készíteni, sőt kelesztés helyett hűtőben kell pihentetni.



További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök