Hozzávalók: 1 tasak eredeti cseh knédlipor (40 dkg-os csomagokban kapható), 20 dkg vaj, 50 dkg savanyú káposzta, 1 csapott evőkanál liszt, 1 dl száraz fehérbor, 2 dl víz, 1 teáskanál só, 2 teáskanál cukor, 1 teáskanál őrölt kömény, 70 dkg főtt, kicsontozott sonka, 2 közepes fej vöröshagyma.

Elkészítés: Először elkészítjük a knédlit a tasakon feltüntetett módon, majd letakarva, tálalásig meleg helyre tesszük. 5 deka vajat felolvasztunk, és az alaposan átmosott savanyú káposztát kevergetve megpirítjuk rajta. A liszttel megszórjuk, a bort és a vizet ráöntjük, s tovább pároljuk. A sóval és a cukorral pikánsra ízesítjük, a köménnyel megszórjuk, és kis lángon további 10 percig pároljuk. A sonkát 4 vastag szeletre vágjuk, és 5 deka vajon oldalanként 6-7 perc alatt szép pirosra sütjük. A megtisztított hagymát vékonyra felkarikázzuk, gyűrűire szedjük. A maradék megforrósított vajban folyamatosan kevergetve ropogósra sütjük, majd konyhai papírtörlőre szedve a zsiradékot leitatjuk róla. Az elkészített knédlit a sült sonkával meg a párolt káposztával tálaljuk, és az egészet a ropogósra sült hagymával megszórjuk.