Hozzávalók: 25 dkg krémsajt, 45 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1 csokor kapor, 1 tojás, tej, 1-1 kávéskanál só és őrölt bors, a tepsi kikenéséhez kevés étolaj.

Elkészítés: Az élesztőt feloldjuk 1 dl langyos tejben, 1 kávéskanál lisztet keverünk hozzá, és meleg helyen megkelesztjük. Mély tálban sűrű krémmé keverjük a krémsajtot, a finomra vágott kaprot és a tojást. Egy másik tálban összevegyítjük az átszitált lisztet, a sót és borsot. Hozzáadjuk a kovászt, a sajtos keveréket és annyi tejet, amennyit felvesz, és nem ragad a kezünkhöz. Alaposan összegyúrjuk, hogy sima tésztát kapjunk. Nyolc egyforma adagra osztjuk, és kerek zsemléket formálunk belőlük. Kiolajozott tepsibe tesszük, és megkenjük tejjel. Forró sütőben 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Langyosra hűtve adjuk asztalra.