Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg liszt, kovász, élesztő, só, kapor, szalonna, étolaj.

Elkészítés: Az élesztőt langyos vízben felfuttatjuk. A lisztet edénybe borítjuk, közepébe mélyedést nyomunk, ahová a kovászt és a felfuttatott élesztőt öntjük. Ezeket annyi liszttel keverjük össze, hogy jó lágy legyen, ezután kelni hagyjuk. Ha megkelt, akkor kezdődhet a dagasztás, amihez langyos vízre és sóra van szükség. Akkor lesz jól kidagasztva a tészta, ha nem ragad, ha a kezünktől és az edény falától is elválik, kb. 15-30 perc a dagasztás ideje. Kelni hagyjuk, majd ismét bedagasztjuk. Ha a tészta másodszor is megkelt, akkor kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk (sütőlapát nagyságúra). A sütőlapátot vastagon meglisztezzük, rátesszük a kinyújtott tésztát, vizes kézzel megsimítjuk, majd tetszés szerint megszórjuk vágott kaporral és kockákra vágott szalonnával. A felfűtött kemencébe rakjuk, kb. 10-15 percig sütjük. Ha megsült, a tetejét olajjal megkenjük, hogy megpuhuljon. Ötlet: Kerülhet rá fokhagyma, vöröshagyma, és ha megsült, akkor tejföl illetve sajt.