Hozzávalók: 5 dkg zsír vagy étolaj, 4 szelet kenyér, 1 fej vöröshagyma, 15 dkg főzőkolbász, 1 cső zöldpaprika, 1 szem paradicsom, 1 csokor petrezselyemzöld, 4 tojás, 1 kiskanál vegeta, 1 csipet szerecsendió-virág, kiskanálnyi ecet.

Elkészítés: A kenyérszeleteket zsírban megpirítjuk és kiszedjük. A visszamaradt zsírban megpároljuk a vöröshagymát és két liter vízzel felengedjük. Vegeta ételízesítővel, szerecsendió-virággal fűszerezve felforraljuk. Hozzáadjuk a zöldpaprikát, a paradicsomot, a kockákra vágott kolbászt. Újra felforraljuk és ecettel savanyítjuk. Végül egyenként beleöntjük a tojásokat és lassú tűzön még öt percig főzzük. Tálalás előtt beletesszük a kenyérszeleteket és petrezselyemzölddel díszítjük.