Hozzávalók: 4 szikkadt zsemle, 2 tojás, 3 dl tej, 2 kerek camembert sajt, diógerezdek, vaj.

Elkészítés: A camembert sajtokat vékony cikkekre szeljük. A szikkadt, de nem túl száraz zsemléket félbevágjuk. A tojásokat egy nagyobb tálba ütjük, villával lazán felverjük, és hideg tejjel elkeverjük. Ízlés szerint sóval és egy csipet őrölt szerecsendióval fűszerezzük. A fél zsemléket belemártjuk a tojásos tejbe, majd kiszedjük, és alaposan kivajazott tűzálló tálba tesszük. A zsemlékre camembert-cikkeket és diógerezdeket rakunk, és a maradék tojásos tejet rájuk öntjük. Megszórjuk durvára vágott dióval, és előmelegített sütőbe toljuk. Addig sütjük, míg szép aranysárga lesz. Zöldségekkel díszítve tálaljuk. Jó tanács: A zsemléket nem kell tejben áztatni, mert akkor nagyon eláznak. Egy sütővillára felszúrva egyenként nyomjuk őket a tojásos tejbe, majd rögtön tegyük a tűzálló tálba.