Hozzávalók: 35 dkg búzaliszt, 15 dkg rozsliszt, 20 dkg bármilyen füstölt hús, 1 nagy fej vöröshagyma, 5 evőkanál étolaj, 5 dkg élesztő, 3 dl langyos víz, őrölt koriander, őrölt köménymag, morzsolt kakukkfű, só, 1 tojássárgája.

Elkészítés: Az olajon üvegesre pároljuk a tisztított, kockákra vágott vöröshagymát. A füstölt húst nagylyukú darálón ledaráljuk. Az élesztőt felfuttatjuk. A kétféle lisztet összekeverjük a felfuttatott élesztővel, majd összegyúrjuk a párolt hagymával, a darált hússal, az olajjal, a langyos vízzel és a fűszerekkel. Letakarjuk és 1 órát kelesztjük, majd 2 hosszúkás cipót formálunk belőle. Még 20 percig kelesztjük. Sütőlemezre helyezzük. A tetejét megkenjük tojássárgájával elkevert olajjal és közepesen meleg sütőben kb. 50-60 percig sütjük.