Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál só, 3 evőkanál olívaolaj, 5-8 dkg szezámmag, a kenéshez 1 tojás.

Elkészítés: Az élesztőt és a cukrot másfél deci langyos vízben feloldjuk, hozzákeverünk két kanál lisztet és megkelesztjük. A többi lisztet kelesztőtálba szitáljuk, sót és szezámmagot szórunk rá, majd a közepébe nyomott mélyedésbe beleöntjük az olajat és a megkelt kovászt. A tésztát összegyúrjuk, és annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy a tészta se túl lágy, se túl kemény ne legyen. Alaposan kidolgozzuk a kenyértésztát, hogy sima legyen, elváljon a kéztől és az edény falától. Rátesszük a kelesztőtál tetejét, és kb. 40 percig kelesztjük. Utána a tésztából két nagy lapos (lángosnál valamivel vastagabb) kenyeret formázunk, majd mindkettőt megkenjük felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal. Meleg helyen pihentetjük még egy fél órát, majd előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Jó tanács: Olívaolaj helyett olvasztott vajjal is elkészíthetjük a lepénytésztát.