ingyen webstatisztika

HAGYMÁS-SZALONNÁS KENYÉR


Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 2-2,5 dkg élesztő, 1 evőkanál só, 1 jó nagy fej (kb. 15 dkg) vöröshagyma, 15-20 dkg húsos szalonna (ne legyen benne sok zsiradék), kb. 1 dl étolaj.

Elkészítés: A fél kg lisztet egy mélyebb tálba tesszük, összekeverjük a sóval. Az élesztőt 1 dl langyos vízben elkeverjük, felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk, ezután annyi (kb. egy-másfél deci) langyos vizet keverünk még a liszthez, amennyit felvesz. Először fakanállal keverjük össze, majd lisztezett gyúródeszkára húzzuk és jó erőteljes mozdulatokkal símára, hólyagosra kidagasztjuk (elektromos keverőgéppel 6-8 percig tartó munka). Ezután tálba tesszük a tésztát, konyharuhával letakarjuk, és kb. 1 órán át meleg (kb. 25 fok) helyen kelesztjük. Amikor kb. a duplájára megkelt, akkor beledolgozzuk az egészen apróra összevágott szalonna-hagyma keverékét és az 1 dl olajat, ezután cipót formálunk belőle, letakarjuk és ismét kelesztjük. Ha ez megtörtént, akkor zsiradékkal kikenünk egy négyszögletes, hosszúkás gyümölcskenyérformát és beletesszük a kelttésztát, majd ebben a formában hagyjuk nagyon jól megkelni. Ezután 200 Celsius fokra előmelegített forró sütőbe téve megsütjük. Ha megsült, rácsra borítjuk, hagyjuk kihűlni, azután szeleteljük. Jó tanács: a sütő aljába tegyünk valamilyen tűzálló edénybe egy kis meleg vizet, ami a sütő melegétől elkezd majd gőzölögni, — ez a titka annak, hogy ne kiszáradt kenyeret süssünk, hanem a kenyérben lévő vízmennyisége benne is maradjon.



További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök