Hozzávalók 4 személyre: 8 db sótlan kifli, 8 dl tej, 2 tojásfehérje, 1 kg alma, 15 dkg darált dió, kb. 15 dkg porcukor, 2-3 evőkanál baracklekvár, 1 csomag vaníliás cukor (1 dkg), vaj.

Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, majd lereszeljük. Dióval, lekvárral és kevés cukorral elkeverjük. A tejet meglangyosítjuk, majd ízlés szerinti cukorral és vaníliás cukorral elkeverjük. A kiflit felkarikázzuk, és a vaníliás tejbe rakjuk. A tejes kiflikarikák felét lerakjuk egy kivajazott tepsibe, és lekváros almát teszünk rájuk. Arra újabb kifliréteget helyezünk. A tojásfehérjéket 2 púpozott evőkanál porcukorral kemény habbá felverjük, és a kiflik tetejére simítjuk. Közepesen meleg sütőbe tolva készre sütjük. Kockákra vágva, forrón tálaljuk. Jó tanács: Ha a tojások sárgáját nem tudjuk máshoz felhasználni, keverjük el a vaníliás tejben, és úgy mártogassuk bele a kifliket.