Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál só, őrölt bors, 5 dkg vaj, 10 dkg parmezán sajt, 1 dl tej, 2 evőkanál friss petrezselyemzöld.

Elkészítés: Beleszórok a késes betéttel felszerelt robotgépembe huszonöt deka lisztet, teszek hozzá két teáskanál sütőport, egy teáskanál sót és jó sok frissen őrölt borsot. Belekockázok öt deka hideg vajat, és a gép segítségével egy-két perc alatt az egészet morzsásra szétturmixolom. Ezután kiöntöm egy tálba, reszelek hozzá tíz deka friss parmezánt és egy deci tejjel meg két evőkanál apróra vágott, friss petrezselyemzölddel gyorsan összegyúrom a tésztát. Utána folpack fóliába csomagolva beteszem a hűtőbe legalább fél órára, hogy kicsit megdermedjen. Amikor enni akarjuk, akkor bekapcsolom a sütőt 200 °C-ra, és elosztom a tésztát tizenkét részre. Tenyerem közt mindegyik adagból másfél centi vastag bucikat gömbölyítek, és sütőpapírral borított tepsin tizennyolc-húsz perc alatt aranybarnára sütöm azokat.