ingyen webstatisztika

MOGYORÓS BAGETT


Hozzávalók 3 kenyérhez: 75 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt, 4 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 2 teáskanál só, 1 szelet kenyér (5 dkg-os), 15 dkg mogyoró, 1 tojássárgája, 10 dkg szeletekre vágott mogyoró.

Elkészítés: A kenyérszeletet fél dl vízben fél napig áztatjuk. A rozslisztet tálba szitáljuk, és közepébe mélyedést nyomunk. Az élesztőt 1 dl langyos vízzel és a cukorral elkeverjük, majd a mélyedésbe öntjük. A liszthalom széléről kevés liszttel meghintjük, konyharuhával letakarjuk, majd meleg helyen, kb. 15 percig kelesztjük. Hozzáadjuk a sót, a beáztatott kenyérszeletet és a mogyorót (egészben), majd hozzáöntünk 4 dl langyos vizet, és robotgéppel összedolgozzuk. Szükség esetén még kevés vizet adunk hozzá. Letakarva, meleg helyen további 20 percig kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkán alaposan összegyúrjuk, három egyforma cipóra osztjuk, és mindegyikből kb. 30 cm hosszú rudat formálunk. A rudakat megkenjük a kevés vízzel elkevert tojássárgájával, rászórjuk a szeletekre vágott mogyorót, és kissé rányomkodjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsire fektetjük, és letakarva, további 20 percig kelesztjük. A bagetteket előmelegített sütőbe toljuk, és 225 fokon (gáztűzhelynél 4-es fokozaton) kb. 30 percig sütjük.



További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök