ingyen webstatisztika

HOGYAN KÉSZÜL A ZSEMLEGOMBÓC?


A vadasokhoz - akár marhából, nyúlból vagy vadhúsból készüljenek - leginkább zsemlegombóc dukál (mint ahogyan a szalontüdőhöz is).

Hozzávalók 16 gombóchoz: 4 db szikkadt zsemle, 5 dkg vaj vagy margarin (esetleg zsír), 5 tojás, 4 dl tej, só, 40 dkg liszt, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, 2-3 evőkanál étolaj.

Elkészítés: 220 °C-ra előmelegítjük a sütőt. A zsemléket 1x1 cm-es kockákra vágjuk, a sütőtepsibe terítjük, és a forró sütőben ropogósra sütjük. A tojásokat és a tejet 1 csapott evőkanál sóval elhabarjuk vagy összeturmixoljuk, és a liszthez keverjük. A petrezselyemzöldet megmossuk, finomra vágjuk, és a zsemlekockákkal együtt a masszához adjuk, alaposan összekeverjük - egészen sűrű, "mázgás" lesz, ez a természete! Lefedjük, 20 percig pihentetjük. Felforralunk 5 liter vizet, hozzáadunk 1 evőkanál sót. A masszából 2 evőkanál segítségével megközelítőleg egyforma adagokat szaggatunk egy jól meglisztezett tálcára, és lisztes kézzel laza gombócokat kerekítünk belőlük. Óvatosan a forrásban lévő vízbe tesszük a gombócokat (két részletben), és lassú, szinte csak gyöngyöző forralással 8-10 percig főzzük. Mielőtt kivennénk a vízből, egyet kettévágunk, majd megnézzük, hogy átfőtt-e. Ha igen, tálba szedjük, meglocsoljuk az olajjal, fedő alatt kíméletesen összerázzuk, és tálalásig melegen tartjuk. Tipp: Érdemes egyszerre többet készíteni belőle, mert remekül tűri a mélyhűtést! A készre főzött, kihűlt gombócokat tálcára rakosgatva előfagyasztjuk, majd áttesszük műanyag tasakba. Fogyasztáskor szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni, és mikrohullámú sütőben vagy gőz fölött felforrósítjuk.



További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök