Hozzávalók kb. 15 szelethez: 50 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 2,5 dl langyos tej, 1 csokor snidling, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 fej vöröshagyma, 20 dkg félkemény sajt (tilsiter), 10 dkg húsos füstölt szalonna, 2 tojás, vaj a tepsihez; a kenéshez 1 tojássárgája, 1 evőkanál tej.

Elkészítés: A lisztet nagy tálba szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, belemorzsoljuk az élesztőt, és ráöntjük a langyos tejet. Kissé elkeverjük, letakarjuk, és 30 percig kelesztjük. A snidlinget és a petrezselyemzöldet leöblítjük, a hagymát meghámozzuk, mindegyiket apróra vágjuk. A sajtot és a szalonnát apró kockákra vágjuk, a snidlinggel, a petrezselyemzölddel, a hagymával és a két tojással együtt a tésztához adjuk. Alaposan összedolgozzuk, lefedjük, és 60 percig meleg helyen kelesztjük. Kikenünk vajjal egy tepsit. A tésztát még egyszer átgyúrjuk, három részre osztjuk, és mindegyiket kb. 30 cm hosszú rúddá sodorjuk. Copffá fonjuk, a tepsire fektetjük, letakarjuk, és 30 percig pihentetjük. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A tojássárgáját és a tejet elkeverjük, bekenjük vele a tésztát. A sütő középső rácsán kb. 40 percig sütjük. Szeletelve kínáljuk.