Hozzávalók 4 személyre: 6 db szikkadt zsemle, 6 db tojás, só, őrölt bors, petrezselyemzöld, kapor, 10 dkg liszt.

Elkészítés: A zsemléket kis kockákra vágjuk, s kevés olajban megpirítjuk. Amikor kihűlt, összekeverjük a tojásokkal, az apróra vágott kaporral, sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel s annyi liszttel, amennyit felvesz. Vizes kézzel gombócokat formálunk s ezeket is állni hagyjuk kis ideig, majd forrásban lévő sós vízben megfőzzük.