ingyen webstatisztika

KOSZORÚ ZSÚRKENYÉR (2 db, kb. 80 dkg-os)


Hozzávalók: 1 kg finomliszt, 30 dkg főtt, hámozott és áttört burgonya, 7 dkg vaj, 2 púpozott teáskanál só, 4 teáskanál porcukor, 4 dkg élesztő, 2 dl tej, fél dl szódavíz, 1 evőkanál hántolt napraforgómag, 1 evőkanál hántolt tökmag.

Elkészítés: fél dl tejet meglangyosítunk, belemorzsoljuk az élesztőt és belekeverjük a porcukrot. Hagyjuk, hogy felfusson, közben gyúrótáblára öntjük a lisztet. Közepébe mélyedést vájunk és belerakjuk a főtt, áttört burgonyát. Beleszórjuk a sót, az olvasztott, de már hideg vajat, beleöntjük a maradék, ugyancsak langyos tejet és a felfutott élesztőt, majd annyi szódavizet öntünk még hozzá, hogy a tészta közepesen kemény legyen. Beleszórjuk a magokat, és jól kidolgozzuk (kis robotgéppel gyorsan megy!). A cipóvá formált tésztát lisztezett deszkára rakjuk. A tetejét is belisztezzük és tiszta konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük. Ezután a cipót két részre vágjuk. Mindkét darabot hosszú, keskeny rúddá formáljuk, és koszorú alakra hajtjuk, majd sütőlemezre rakjuk. Még fél órát hagyjuk kelni, ezután a tetejét vizes kenőtollal átsimítjuk és az előmelegített forró sütőbe rakjuk. Közepes lángon szép pirosra megsütjük. Ha a kenyerek kihűltek, egyenként alufóliába csomagoljuk és a hűtőszekrényben tároljuk. Ez a zsúrkenyér legalább nyolc napig eláll, de csak a hűtőben, alufóliában! Remek szendvicskenyér és fagyasztható is. (Tetszés szerinti formában süthető.)



További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök