Hozzávalók: zölddió, kristálycukor, szegfűszeg, fahéj.

Elkészítés: A zölddiót akkor lehet befőzni, amikor a belső, kemény burka még nem alakult ki, fehér és lágy. E diókat megmossuk, megszurkáljuk és hideg vízben áztatjuk, naponta leöntve a vizet -, amíg a vize teljesen tiszta nem lesz. Akkor kevés vízben 2-3 percig főzzük, majd a dió súlyának megfelelő cukrot adunk hozzá és jól felfőzzük. Ízesítjük szegfűszeggel, fahéjjal és puhára főzzük, miközben habját folyamatosan leszedjük. Ekkor a diókat kiszedjük, üvegekbe tesszük, levét újra felfőzzük, majd felöntjük vele a diót.