ingyen webstatisztika

DIÓTORTA


Hozzávalók: a tésztához: 6 tojássárgája és habja, 6 evőkanál kristálycukor, 6 evőkanál darált dió, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 1 evőkanál rétesliszt, késhegynyi szódabikarbóna; a forma kikenéséhez zsír és liszt; a krémhez: 25 dkg darált dió, 6 decitől 1 literig terjedő tej, 9 evőkanál porcukor, 25 dkg vaj (esetleg margarin), 4 tojássárgája, 6 dkg étcsokoládé, 1 db narancs reszelt sárga héja és leve.

Elkészítés: Először a diós alapú tésztát sütjük meg: a 6 tojássárgáját késhegynyi szódabikarbónával, 6 evőkanál cukorral egészen fehéredésig kikeverjük, majd beleforgatjuk a 6 habbá vert tojásfehérjét, a 3 evőkanál zsemlemorzsát, az 1 evőkanál réteslisztet, és a 6 evőkanál darált diót. A masszát egy alaposan kizsírozott, kilisztezett (20-22 cm átmérőjű), kerek tortaformába töltjük, és 200 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk, 15 percig 200 fokon sütjük, utána anélkül, hogy a sütőajtót kinyitnánk, 180 °C-ra visszavesszük a hőt, és kb. még 15-20 percig (tűpróbáig!) sütjük. Ha megsült, elzárjuk a sütőt, kinyitjuk az ajtaját, és 5 percig hagyjuk hűlni benne a süteményt. Ezután kivesszük a sütőből, szélét körülvágjuk, és ha egészen kihűlt, deszkára borítjuk, és két lapba vágjuk. Elkészítjük a krémet: 25 dkg darált diót 6-7 dl (de ha nagyon száraz a dió, akkor akár 1 liter tejet is felvesz magába) tejjel sűrűre jól összefőzzük, 3 evőkanál porcukrot is keverünk hozzá. Habosra kikeverünk 25 dkg vajat 4 tojássárgájával, 6 dkg reszelt csokoládéval, 6 evőkanál porcukorral, 1 narancs reszelt héjával és levével, és ezt is a dióhoz keverve sűrűre főzzük. A tortát megtöltjük, bevonjuk a krémmel, tálalás előtt egy napig hagyjuk a hűtőszekrényben, hogy az ízek összeérjenek.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök