ingyen webstatisztika

ADVENTI KALENDÁRIUM


Hozzávalók 49 darabhoz: a tésztához: 30 dkg finomliszt, 20 dkg Rama margarin, 10 dkg porcukor, csipet só, 2 db tojássárgája; a töltelékhez: 70 dkg dió, 25 dkg porcukor, 1 dl tej, 1 dl tejszín, 1 db citrom reszelt héja, fél deci rum, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg) vagy 4-5 csepp vaníliaaroma; a mázhoz: 25 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj; a díszítéshez: 1 tojásfehérje, 10 dkg porcukor, 1 evőkanál étkezési keményítő, ételfesték, marcipán.

Elkészítés: A tésztához valókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és műanyag fóliával befedve legalább egy órára a hűtőszekrénybe állítjuk. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. Ehhez a darált diót a cukorral, a tejjel és a tejszínnel felfőzzük. Addig tartjuk a tűzön, amíg a cukor megolvad, és a massza egy kissé besűrűsödik. Félrehúzzuk, a citromhéjat, a rumot és a vaníliás cukrot belekeverjük, majd hagyjuk kihűlni.

A tésztát kétfelé osztjuk, és a darabokat belisztezett deszkán külön-külön kb. fél centi vastagra nyújtjuk. Előmelegített sütőben egymás után 200 °C-on (légkeveréses sütőben 185 °C) szép aranysárgára sütjük. Ha kihűlt, az egyik lapot a diós krémmel megkenjük, a másikat ráillesztjük, és egy kissé lenyomtatva legalább egy éjszakán át állni hagyjuk. Másnap a süteményt éles késsel, vonalzó mentén 7x7 kockára vágjuk. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, a vajat belekeverjük. A diós kockákat egyenként villára szúrjuk, és a forró csokoládéba mártjuk. Egy rácson hagyjuk kihűlni, majd nekifogunk a díszítésnek.

A kockákat egy nagy tálcán négyzet alakban elrendezzük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, közben apránként előbb a cukrot, végül a keményítőt is beleszórjuk. Zsírpapírból apró tasakot hajtogatunk, a tojáshab egy részét belekanalazzuk és ezzel az írókával 1-től 24-ig számokat festünk a csokoládés diókockákra. Igazán akkor szép, ha a számok nem sorban követik egymást, hanem össze-vissza kell azokat megkeresni. Az üresen maradt kockákat pirosra színezett tojáshabból nyomott mintákkal és marcipánalakokkal cifrázzuk.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök