Hozzávalók: 7 tojás, 14 dkg cukor, 7 dkg őrölt dió, 7 dkg őrölt mandula, 1 marék zsemlemorzsa, a tortaforma kikenéséhez vaj és liszt; a diókrémhez: 14 dkg vaj, 10 dkg vaníliás porcukor, 12,5 dkg őrölt dió, 1 dl tej, a díszítéshez tört dió, gyümölcs és narancs.

Elkészítés: Hét tojássárgáját keverjük habosra 14 deka cukorral. Hozzáadunk hét deka őrölt diót, hét deka őrölt mandulát és egy marék zsemlemorzsát, végül lazán hozzákeverjük a hét tojás keményre vert habját. A tésztát két részletben sütjük meg kivajazott, lisztezett tortaformában. Tölteléknek és bevonatnak diókrémet használunk.

A krém: 14 deka vajat habosra keverünk 10 deka vaníliás porcukorral, 12 és fél deka őrölt diót leforrázunk 1 deci tejjel, majd lehűtjük. Amikor lehűlt, hozzákeverjük a cukros vajat és a tortát megtöltjük, illetve bevonjuk vele. Megszórjuk tört dióval és gyümölccsel, narancs cikkelyekkel díszítjük.