Hozzávalók (20x40 cm-es tepsihez, kb. 25 szelet): a tésztához: 21 dkg finomliszt, 14 dkg vaj vagy margarin, 7 dkg porcukor, 2 dkg vaníliás cukor, 2 tojássárgája, 2 evőkanál víz, csipetnyi só; a tetejére: kb. 40 dkg baracklekvár, 35 dkg darált dió, 5 tojásfehérje, 4 evőkanál víz, 30 dkg porcukor.

Elkészítés: A tésztáhozvalókat összegyúrjuk, és meglisztezett folpackba csomagolva legalább egy órára, de még jobb, ha egy éjszakára hűtőszekrényben hűtjük. A töltelékhez való tojásfehérjét a négy evőkanál vízzel összekeverve szintén a hűtőszekrénybe tesszük. Utána a sütőt 200 fokosra bemelegítjük. A tésztát akkora téglalappá nyújtjuk, hogy kibélelhessük vele a 20x40 cm-es tepsi alját. A sütőbe tolva nagyon világosra sütjük, és még melegen a baracklekvárral megkenjük. Mialatt a tészta sül, a vizes tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a porcukrot és a diót beleforgatjuk. A tésztára simítjuk, és a sütőt 160 fokra mérsékelve a sütőbe visszatoljuk, szép pirosra sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, és kétujjnyi széles, 7-8 cm hosszú szeletekre vágva tálra rakjuk.