Hozzávalók 16 szelethez: 7 tojás, 14 dkg porcukor, 14 dkg finomliszt; a kikenéshez: Rama margarin és finomliszt; a krémhez: 2 dl tej, 3 dkg főznivaló vaníliás pudingpor, 15 dkg porcukor, 15 dkg darált dió, 30 dkg Rama margarin, 1 csomag vaníliás cukor (1 dkg).

Elkészítés: A tojások sárgáját a cukor egyharmadával fehéredésig (habosra) keverjük. A tojásfehérjét habbá verjük, majd a maradék cukrot apránként beleszórva tovább verjük. A két tojásos masszát lazán egymásba forgatjuk, miközben a lisztet beleszitáljuk. Utána kikent, meglisztezett vagy sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk úgy, hogy a massza a karika közepén alacsonyabban legyen, mint a szélein. Sütőben a közepesnél kisebb lánggal (160 °C) addig - kb. 50 percig - sütjük, míg a tészta a közepébe szúrt hústűre vagy fogvájóra nem ragad rá. A krémhez a tej felét felforraljuk. A többi tejet a pudingporral simára keverjük, a forró tejbe öntjük és kevergetve sűrűre főzzük. A tűzről levéve a porcukrot meg a diót is beleforgatjuk. A vajat habosra keverjük, majd a főzött diókrémmel tovább habosítjuk. A vaníliás cukorral ízesítjük, és egy kevés rumot is locsolhatunk bele. A kihűlt tortalapot vastagságában 3 részre vágjuk, a vajas diókrémmel megtöltjük, majd a torta oldalát meg a tetejét is körbekenjük vele. A maradék krémet csillagcsöves habzsákból a tetejére nyomjuk.