Hozzávalók: 15 dkg örölt mandula, 15 dkg porcukor, 30 dkg liszt, 30 dkg vaj, 1 citrom reszelt héja, 1 kiskanál örölt fahéj; a krémhez: 30 dkg darált dió, 24 dkg porcukor, 6 evökanál rum, 1/2 dl tej.

Elkészítés: a hozzávalókat összegyúrjuk és 20 percnyi pihentetés után 2 egyforma téglalap alakúra nyújtjuk. Villával megszúrkáljuk, hogy fel ne hólyagosodjon. Világosra kisütjük. A krém alapanyagait felfözzük, majd rákenjük az egyik téglalapra. A másikkal befedjük, s még melegen kockákra vágjuk. Porcukorral meghintjük.