Hozzávalók: a tésztához: 10 tojás, 10 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt, 6 evőkanál finomra darált dió, fél csomag sütőpor, a forma kikenéséhez vaj és liszt; a krémhez és a díszítéshez: 30 dkg vaj, 30 dkg cukor, 15 dkg finomra darált dió, 2 evőkanál rum, 1 mokkáskanál citromhéjreszelék, 10 dkg durvára vágott dió, a díszítéshez diógerezdek.

Elkészítés: A tojások sárgáját cukorral kikeverjük, a fehérjét habbá verjük. A habokat összevegyítjük, és a sütőporral, darált dióval összekevert lisztet apránként hozzákeverjük. A masszát kivajazott, kilisztezett tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben kisütjük. A krémhez a cukrot egy deci vízben sűrű cukorsziruppá főzzük. A vajat habosra keverjük, majd a lehűtött cukorszirupot és a rumot vékony sugárban öntve, lassan keverve beledolgozzuk. Hozzáadjuk a darált diót, majd a három lapba vágott tortát megtöltjük. A torta külsejét is vékonyan bevonjuk krémmel, az oldalát durvára vágott dióval panírozzuk, a tetejét maradék vajkrémmel és diógerezdekkel díszítjük. Jó tanács: A piskóta tortalapokat boltban is megvásárolhatjuk.