DIÓS RESZTELT SZELET
Hozzávalók: a fehér linzertésztához: 10 dkg porcukor, 20 dkg Rama margarin, 30 dkg liszt, 2 dkg vaníliás cukor, reszelt citromhéj, 1 tojássárga; a resztelt dióhoz: 20 dkg darált dió, 50 dkg kristálycukor, 5 tojásfehérje, reszelt citromhéj, 6 dkg édes morzsa; a töltelékhez: Koronás Befőzőcukorral készült baracklekvár.
Elkészítés: A linzertésztához a lisztet a margarinnal morzsalékosra keverjük, a porcukorral, tojássárgával, ízesítőkkel gyorsan összegyúrjuk, majd hűtőszekrényben pihentetjük. A tésztát 5 mm vastagságúra nyújtjuk, sütőlemezre helyezzük, és a szélére tésztából keretet formázunk. Félig megsütjük, majd vékonyan megkenjük Koronás Befőzőcukorral készült baracklekvárral. Ezután kerül rá a diómassza. A diós resztelt massza úgy készül, hogy a nyersanyagokat egyneműsítjük, majd állandó kevergetés mellett 80 °C-ig felhevítjük. A lekent tésztát 170-180 °C-os, gőzmentes sütőben megsütjük. Kihűlés után hosszúkás szeletekre vágjuk.