Hozzávalók: a tésztához: 7 tojás, 20 dkg porcukor, 10 dkg finom kukoricaliszt, 10 dkg darált dió; a forma kikenéséhez: vaj és kukoricaliszt; a locsoláshoz: rum; a krémhez: 1 evőkanál (2 dkg) rétesliszt, 1 csomag vaníliás cukor (1 dkg), 2 dl tej, 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 5 dkg darált dió, 10 dkg mazsola; a rumos mázhoz: 25 dkg porcukor, 1 evőkanál forró víz, 2 evőkanál rum; a díszítéshez: 12 szem dióbél.

Elkészítés: A tésztához a tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd apránként a porcukrot is beledolgozzuk. Ezután először egyenként a tojások sárgáját, majd a lisztet és a diót adjuk hozzá. Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben, a közepesnél kisebb lánggal (kb. 160°C) kb. 35 percig sütjük. A krémhez a lisztet és a vaníliás cukrot a tejben elhabarjuk, kevergetve sűrűre főzzük. A vajat először magában, majd a porcukorral keverjük habosra, azután kanalanként a tejes pépet is hozzáadjuk, a dióval meg a mazsolával együtt. A tésztát lapjában kettévágjuk, rummal meglocsoljuk, a krémmel megkenjük. A mázhoz valókat jó sűrűre keverjük, akkor jó, ha a cukor elolvadt benne, majd a torta tetejére kenjük. Végül a mázba mártott dióbéllel díszítjük. Megvárjuk, amíg a bevonat megszikkad rajta, végül forró vízbe mártott késsel felszeleteljük.