Hozzávalók kb. 45 darabhoz: 22 dkg liszt, 12 dkg vaj vagy margarin, 7 dkg darált dió, 9 dkg porcukor, fél deci tej, 1 zacskó vaníliás cukor (1-2 dkg).

Elkészítés: A lisztet gyúródeszkára szitáljuk. A közepébe kis mélyedést nyomunk, és beleöntjük a tejet. A szélére morzsoljuk a vajat vagy a margarint, majd meghintjük a darált dióval, 7 dkg cukorral és a vaníliás cukorral. A hozzávalókat előbb széles pengéjű késsel, a széltől közép felé haladva összedolgozzuk, majd hideg kézzel, gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. A tésztát folpackba csomagolva, legalább 30 percre hűvös helyre (hűtőszekrénybe) állítjuk. A tésztából lisztezett kézzel 45 db kis kiflit formálunk, és két, sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. Előmelegített sütőben 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. 13-15 perc alatt világossárgára sütjük. A még meleg kifliket megszórjuk a maradék porcukorral.