Hozzávalók 32 darabhoz: 75 dkg liszt, 3 tojás, 4 dl tej, 10 dkg darált dió, 5 dkg cukor, 20 dkg durva szemű kristálycukor, 7 dkg élesztő, 13 dkg vaj vagy margarin, fél teáskanál diólikőraroma, csipetnyi só, sütőpapír.

Elkészítés: A tejet a vajjal együtt felmelegítjük, és belemorzsoljuk az élesztőt. Hozzáadjuk a cukrot, a dióaromát, a tojásokat és a sót. Az átszitált lisztet összekeverjük a darált dióval, majd felöntjük az élesztős folyadékkal. Nagyobb tálban, robotgéppel sima tésztává dolgozzuk, és lefedve, 30 percig hideg helyen pihentetjük. A tésztát még egyszer átgyúrjuk, hengerré formáljuk, majd négy részre vágjuk. A durva szemű cukor egynegyedét gyúródeszkára szórjuk, ráfektetjük az egyik tésztadarabot, és kb. 26 cm átmérőjű, kerek lappá nyújtjuk. Nyolc cikkre vágjuk, a cikkeket feltekerjük, majd kiflivé hajlítjuk. A kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, és előmelegített sütőbe toljuk. 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 20-25 percig sütjük. A diós uzsonnakiflit délutáni kávé, tea mellé kínáljuk, de reggelire, tízóraira is finom. Ötlet: A kelt tésztához tej helyett tejszínt is használhatunk, és dió helyett darált mogyoróval vagy mandulával is süthetjük.