ingyen webstatisztika

LASKA FELVIDÉKI MÓDRA


Hozzávalók 6-8 személyre: Tészta: 1 kg burgonya, 30 dkg liszt, só. Töltelék: lehet lekvár vagy túró (40 dkg tehéntúró, 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 tojássárgája, fél citrom reszelt héja) vagy dió (20 dkg darált dió, 15 dkg cukor.

Elkészítés: A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, leszűrjük és még melegen meghámozzuk. Átnyomjuk burgonyanyomón, sózzuk, hozzátesszük a lisztet; először villával keverjük, majd amikor már kissé kihűlt, kézzel gyúrjuk, amíg sima nem lesz. (Ha túl lágy, tegyünk bele még egy kevés lisztet.) Lisztezett gyúródeszkán beigli alakra formázzuk és kétujjnyi szeletekre vágjuk. Palacsinta formájúra nyújtjuk, ezeket platnin megsütjük.

Közben egy fazékban vizet forralunk, s a megsült tésztákat széles fejű fakanál segítségével egy pillanatra a lobogó vízbe mártjuk. Utána tányérra téve megkenjük olvasztott zsírral és ízlés szerint vagy lekvárral vagy túróval vagy dióval töltjük. Palacsintaként összetekerjük, kizsírozott, darált dióval meghintett tepsibe tesszük. Amikor elkészült egy sor, vékonyan megzsírozzuk a tetejét, s meghintjük dióval, majd rakhatjuk rá a második sort. Ezt is megzsírozzuk, s megszórjuk dióval. Rövid időre előmelegített sütőbe tesszük (nem kell sütni, csak átforrósítani).



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök